Acerca de las clases
¡Bienvenidos a este fascinante viaje culinario por la Mitad del Mundo! En esta primera lección, exploraremos la riqueza de la cocina ecuatoriana, una fusión de tradiciones ancestrales, influencias coloniales y creatividad contemporánea. Ecuador no solo es un país megadiverso en paisajes y culturas, sino también en sabores y técnicas que convierten cada plato en una experiencia única.
Objetivos de la lección
Al finalizar esta lección, serás capaz de:
- Comprender la importancia cultural y social de la gastronomía ecuatoriana.
- Identificar las cuatro regiones del país (Costa, Sierra, Amazonía y Galápagos) y su influencia en la cocina.
- Reconocer los ingredientes básicos que definen nuestra gastronomía.
